12 mai 2013
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13:46
Pour une trentaine de madeleine :
- 200g de farine
- 200g de sucre en poudre
- 1 c à café bombée de levure chimique
- 100g de beurre fondu
- 3 gros œufs
- 1 arôme au choix (zeste de citron, fleur d’oranger, vanille …)
Mélanger la farine, le sucre et la levure.
Puis y ajouter les 3 œufs, bien mélanger.
Y ajouter le beurre fondu, puis l’arôme.
Laisser poser la pâte au moins 30 minutes au frais !
Préchauffer le four à 220C°, remplir les empreintes au ¾, cuire 7 minutes.
lesrecettesdemarielou
26 avril 2013
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20:32
Gâteaux "anti grisaille", simple et rapide.
2 oeufs
200g de NUTELLA
6 c à soupe de farine
2c à soupe de Maizena
1/3 d'un paquet de levure chimique
Mélanger tout les ingredients dans l'ordre de la recette.
Cuire 9 minutes à 175°C.
lesrecettesdemarielou
30 mars 2013
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14:09
Biscuit
citron framboise.
Bonjour à tous, voici mon dessert de Pâques cette année.
Juste pour la plaisir des yeux !!!
Bonne fêtes de Pâques !
lesrecettesdemarielou
15 février 2013
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18:19
Tiramisu Framboise et pistache. 
Pour 4 personnes.
250gde Mascarpone
3 œufs
200g de framboises fraiches
8 cuillères à soupe de sirop de framboise
80g de pistaches vertes
8 sablés bretons.
Concasser grossièrement les sablés.
Laver et égoutter les framboises.
Séparer les blancs des jaunes.
Battre vigoureusement les jaunes, puis incorporer le mascarpone et le sirop de
framboise.
Incorporer délicatement les blancs d’œufs montés en neige.
Dresser dans un verre en mettant au fond les sablés, puis une couche de
framboise et quelques pistaches, verser ensuite la préparation au mascarpone, décorer de quelques framboises et pistaches.
Mettre au froid plusieurs heures, idéalement 12 à 24h.
lesrecettesdemarielou
26 juin 2011
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11:27
MINI CAKE AUX GROSEILLES
150g de farine
50g de maïzena
125g de sucre
125g de beurre fondu
1 sachet de sucre vanillé
½ sachet de levure
3 œufs
3 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
Groseilles selon votre goût.
Battre les sucres avec le beurre.
Puis y ajouter les œufs, le lait, la farine et la levure et pour finir l’extrait de vanille.
Mettre dans un moule à cake ou dans un moule à petites empreintes ou encore de mini moule à cake, y disposer les groseilles, et faire cuire 10 à 15 min à 180°C.
lesrecettesdemarielou
2 juin 2011
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11:27
Tarte aux citrons.
1 pâte brisée
2 jaunes d’œufs
350g de lait concentré sucré
Le jus de 3 citrons jaunes, et celui d’un citron vert.
Le zest d’un citron jaune et d’un citron vert.
Garnir un plat à tarte de la pâte brisée, la piquer et la placer au frigo.
Pour l’appareil aux citrons :
Mélanger les deux jaunes avec le lait concentré sucré et les jus de citrons.
Puis y ajouter les zests.
Garnir la pâte de l’appareil aux citrons.
Enfourner pour 20 à 25 minutes à 180°C.
Laisser bien refroidir votre tarte avant de servir.
lesrecettesdemarielou
28 mai 2011
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20:43
Bretzel ou moricette.
500g de farine
150ml d’eau
150ml de lait
1 cube de levure boulangère fraiche
30g de beurre demi-sel.
Pour le « bain » :
1 litre d’eau
80g de bicarbonate
4 cuillères à café de sel.
Faire fondre le beurre avec le lait,
Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure émietté, l’eau et pour terminer le mélange beurre /lait.
Mélanger la pâte jusqu’à ce qu’elle se décolle des parois.
Recouvrir le bol d’un film étirable,
Laisser reposer la pâte jusqu’àce qu’elle double de volume.
Faire de petits pâtons de 40g chacun.
Façonner en ficelles d’environs 1cm de diamètre et de 20cm de long (ou en forme de moricette)
Faites chauffer l’eau, une fois bouillante, y ajouter le bicarbonate et le sel. Maintenir le bain à frémissement.
Former les bretzels.
Les plonger 30 secondes dans le bain, puis les mettre sur un plaque de cuisson.
Saupoudrez-les de gros sel.
Commencer la cuisson à four froid jusqu’à180°C, laissez cuire pendant environ 20 minutes
au total.
lesrecettesdemarielou
22 mai 2011
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18:44
Cookies aux Daim's. 
Pour environs une trentaine de cookies.
2 gros œufs
250g de farine
170g de beurre fondu, tiédi
100g de sucre blanc
75g de sucre brun
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de bicarbonate
130g de DAIM’S haché
100g d’amande haché grossièrement.
Battre les sucres et les œufs.
Puis y ajouter, en alternance, farine, bicarbonate et le beurre.
Il ne faut pas trop travailler la pâte, de cette façon les cookies resteront moelleux.
Pour finir ajouter le DAIM’S et les amandes.
Laisser reposer la pâte 1h au frigo.
Faite chauffer votre four à 200°C
Faire de petit tas de pâte, puis enfourner pour 10minutes, puis laissez les refroidir
sur une grille.
lesrecettesdemarielou
8 mai 2011
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14:39
Gâteau du mercredi
200g de farine
125g de sucre
125g de beurre fondu
1 sachet de sucre vanillé
½ sachet de levure
3 œufs
3 cuillères à soupe de lait
2 petites ou 1 grosse pomme
Un peu de sucre pour saupoudrer.
Battre les sucres avec le beurre.
Puis y ajouter les œufs, le lait, la farine et la levure.
Peler et couper les pommes en lamelles.
Mettre dans un moule à cake, y disposer les lamelles de pomme, saupoudrer de sucre et faire cuire 45min à 180°C.
lesrecettesdemarielou
22 avril 2011
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15:14
Douceur matinale aux pépites de chocolat.
Pour une douzaine de petits pains :
Pour la pâte à brioche :
500g de farine
1 œuf
30ml d’huile
200ml de lait tiède
20g de levure boulangère
100g de sucre.
Faire fondre doucement le beurre.
Mélanger la levure, le lait tiède et le beurre.
Dans un grand récipient mélanger la farine et le sucre.
Puis y ajouter l’œuf battu, l’huile et le mélange lait, beurre, levure.
Mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule souple.
Laisser poser 2h, à l’abri des courants d’air.
La garniture :
Pendant ce temps préparer un flan. Pour ma part j’utilise une préparation du commerce, vanille ou chantilly. Laisser le refroidir à température ambiante. Il doit être froid pour
pouvoir l’étaler sur la pâte à brioche lors du montage.
100g de pépites de chocolat.
50g d’amandes ou de noisettes concassées et légèrement grillées à la poêle.
Le montage :
Etaler la pâte à brioche sur 1cm d’épaisseur.
La recouvrir le flan froid, parsemer de pépites de chocolat et d’amandes (ou de noisettes).
Rouler la pâte sur elle-même, pour obtenir un rouleau. Y découper des tranches de 3cm d’épaisseur environs.
Les déposer sur une plaque et les faire cuire environs 20 minutes à 180°C.
lesrecettesdemarielou
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